Burro di kokum
Nome INCIGarcinia Indica Seed Butter
Burro Duro
Oli e BurriVerificato
Percentuale d'uso
5–10%
SAP NaOH
0.135
SAP KOH
0.1895
Durata
24 mesi
Punto di fusione
39°C (102°F)
Descrizione
Burro duro e lussuoso, simile al burro di cacao ma leggermente più leggero. Assorbimento rapido.
Sicurezza
Temperare prima dell'uso (sciogliere, mescolare, risolidificare, misurare).
Interazioni e Consigli
Buona alternativa al burro di cacao. Molto ricco di acido stearico. Meno profumato del burro di cacao.
Proprietà Sapone
Durezza
58
Detersione
0
Condizionamento
40
Schiuma
0
Cremosità
58
Longevità
Valore Iodio
38
Valore INS
152
Profilo Acidi Grassi
Stearico
55%
Oleico
38%
Palmitico
3%
Linoleico
2%