Semi di annatto
Nome INCIBixa Orellana Seed
Additivi
AdditiviVerificato
Durata
12 mesi
Descrizione
Colorante naturale: da giallo caldo ad arancione intenso se infuso nell'olio. Deve essere infuso, non aggiunto direttamente.
Sicurezza
Di tipo alimentare (utilizzato nella cucina latino-americana).
Interazioni e Consigli
Mettere in infusione negli oli della ricetta (l'oliva funziona bene) - a freddo per settimane o a caldo a fuoco lento. Filtrare. Il colore varia con il tempo.